Gastronomía

Autoridades de Santiago de Huari visitan al ‘Vice’ y exponen su gastronomía

El vicepresidente David Choquehuanca recibió la tarde de este miércoles la visita de las autoridades originarias de la Capital Santiago de Huari, de la provincia Sebastián Pagador, del Departamento de Oruro, quienes expusieron sus tejidos y gastronomía característica.

“Siempre tiene que haber ese control entre nosotros, también nos tenemos que ayudar y proteger entre nosotros, porque nos quieren dividir”, sostuvo Choquehuanca, quien agradeció la visita, según un boletín institucional.

El encuentro se llevó a cabo en el Hall de la Vicepresidencia, donde participaron: el Corregidor de Huari, Teodoro Choque; el subalcalde de Huari, Eloy López, el presidente del Comité Cívico, Andrés Huayllas; la viceministra de Turismo, Eliana Ampuero, y la viceministra de Gestión Institucional y Consular, Eva Chuquimia.

El vicepresidente destacó el proceso de descolonización que vive el país y explicó que tiene por objetivo “desterrar la envidia, el individualismo, el racismo y tenemos que volver a nuestro camino de la unidad, de la felicidad, la hermandad, armonía, a nuestro Qhapaq Ñan, tenemos nuestro sarawi”.

Asimismo, hicieron una exposición en el Hall de la Vicepresidencia de sus tejidos y mostraron parte de la gastronomía de Huari, resaltando los productos elaborados con tejidos de lana de camélidos.

Choquehuanca en su alocución expresó: “No debemos tener vergüenza de hablar el aymara, el quechua o el guaraní. Ya no debemos sentir vergüenza de lo que sabemos hacer, de lo que somos, de nuestras danzas, de nuestra cultura, arte, tenemos música, tenemos todo (…), debemos gobernarnos nosotros mismos”.

El municipio de Santiago de Huari es capital de la provincia Sebastián Pagador del departamento de Oruro. Fue creado mediante Ley Nº 625 de 16 de marzo de 1984.

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